Для кого растет душица?

Для пчеловодов душица - прекрасный медонос. Один цветок выделяет за сутки 0,019 - 0,043 мг сахара в нектаре (А.Ф.Синяков). С одного гектара пчелы могут собрать до 150 кг ароматного, вкусного янтарно-зеленоватого меда!

Для фитотерапевтов это растение - его стебли, листья и цветки - необходимо при составлении грудного, потогонного, ветрогонного, желудочного сборов и сборов для ванн и полоскания горла. Один из рецептов: "2 столовые ложки сухой травы душицы (10 г) на 200 мл кипятка, настоять 1 - 2 часа, процедить и принимать в теплом виде за 20 - 30 минут до еды по 1 - 2 стакана 3 - 4 раза в день" (Г.В.Лавренова).

Для гурманов она прекрасно выглядит как пряная приправа к салатам, супам и мясным вторым блюдам. Традиционную итальянскую пиццу - без нее не приготовить! "Душица обыкновенная издавна широко применяется в народе для заварки чая. Заваривают ее не одну, а чаще в смеси с земляникой и зверобоем или таволгой (лобазником). Напиток получается превосходный - с приятным ароматом свежих цветов душицы, красивого красного цвета и отличного вкуса" (Г.М.Свиридонов).

Для парфюмеров и домохозяек... Впрочем, об этом чуть позже. Потому что Вам, уважаемые читатели, уже не терпится познакомиться поближе с этим удивительным растением, называемым - мятой лесной, мятой боровой, духовым цветом, лебедкой, телолюбом, демяном, метеринкой, ладанкой, мацердушкой, блошницей, душницей, душинкой, душанкой, душеменкой, зеновкой, зимним майораном! Но это не мята и не майоран: запах ее мягче, а вкус нежнее.

Для лекарственных и кулинарных целей сушат верхнюю часть стебля в начале цветения на хорошо проветриваемых чердаках или сушилках при температуре не выше 40°С. После сушки сырье обмолачивают и просеивают, оставляя для использования только измельченные цветки, листья, бутоны и мелкие веточки.

Это одно из немногих растений, у которых не используют стебли...

P.S. С точки зрения астрологии душица содержит силы Венеры и Меркурия. Собирать ее лучше всего на первой фазе Луны, после восхода Солнца, при нахождении его в первой декаде зодиакального знака Дева (22 августа - 1 сентября).