Картофель, фаршированный творогом

Выбрать одинаковый по форме картофель, вымыть, очистить, сварить в подсоленной воде до полуготовности, охладить, сделать в середине углубление. Творог отжать, заправить яйцом, сливочным маслом; наполнить массой подготовленный картофель, сверху посыпать тертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовом шкафу. При подаче украсить веточкой зелени, полить сметаной или сливочным маслом.