Салат "Перволетье" с пастушьей сумкой

10 г листьев глухой крапивы, 10 г щавеля, 50 г листьев пастушьей сумки, 5 г листьев дикого цикория, 4 г зеленого лука, 1/2 яйца, 5 г сметаны, 5 г растительного масла, 3 г столовой горчицы, соль.

Перебирают, промывают свежесобранные листья глухой крапивы, щавеля, пастушьей сумки и дикого цикория. Шинкуют, добавляют нашинкованный зеленый лук, рубленые крутые яйца. Салат заправляют сметаной, солью, столовой горчицей и растительным маслом. Украшают дольками вареного яйца.