Змееголовник молдавский
Dracocephalum moldavicum L.
Медоносное, пряное, лекарственное, и просто красивое растение!
А название этого растения является точным переводом с латинского - Dracocephalum. А как еще можно назвать растение, у которого венчик по форме напоминает голову змеи? В народе же его называют по-разному: маточник, драконоголовник, мелисса турецкая, синявка, медовик". Итак, знакомьтесь:
Змееголовник - это однолетнее растение семейства яснотковых. В диком виде встречается на Украине, в Молдавии, Белоруссии, Крыму, на Алтае. Вырастает до 70-120 см. У него прямостоячий куст, ветвистые четырехгранные стебли зеленого цвета с красно-фиолетовым оттенком. Листья продолговато-яйцевидные с пильчатым краем, расположены на стеблях супротивно на небольших черешках. В июле-августе змееголовник - один из лучших медоносов! - цветет. Его небольшие бледно-фиолетовые (редко белые) цветки собраны в кистевидные соцветия, расположенные на концах побегов. Пчелы могут собрать с гектара чистых посевов 130-400 кг прозрачного меда с легким лимонным запахом.
Семена начинают созревать примерно через месяц после начала цветения. Они мелкие: масса 1000 семян составляет около 2,5 г, длина семени - 3 мм, диаметр - 1,5-1,8 мм. Семена сохраняют всхожесть 3-5 лет.
Если змееголовник выращивают как эфиромасличную культуру, то его зеленую массу скашивают в фазе бутонизации: в этот период растение полностью облиствено, а нижняя часть стебля еще недостаточно огрубела. Собранные растения сушат (в тени или в сушилках при температуре не выше 40¦С) или отправляют для переработки на заводы, где получают эфирное масло. В свежей траве змееголовника его содержание составляет 0,2-0,3%. Оно представляет собой прозрачную жидкость светло-желтого цвета с лимонным запахом. Масло змееголовника используют в основном при изготовлении мыла и духов высокого качества.
А как можно использовать высушенную зелень змееголовника в домашнем хозяйстве? -Оказывается, это прекрасная приправа для супов, мясных и рыбных блюд. Более того, змееголовник - одна из немногих доморощенных пряностей, которые можно добавлять в чай, компот, квас, другие сладкие напитки. Важно только помнить, что применять его надо в умеренных количествах (0,2-0,4 г на одну порцию). Трава змееголовника возбуждает аппетит, а также обладает успокаивающим, болеутоляющим, противосудорожным действием!
|
