Плодовые

 | 

Овощные

 | 

Зеленные и пряновкусовые

 | 

Цветочные



Выехав на окраину пустынной степи, обе женщины остановились очарованные. Степь цвела неожиданно яркими цветами, не виданными в Элладе.

На высоких голых стеблях качались под ветром шарики дивного небесно-голубого цвета с яблоко величиной. Они росли разбросанно со столь же редко растущими солнечно-желтыми, совсем золотыми шаровидными соцветиями высоких растений с узкими редкими листьями. Золотой с голубым узор расстилался вдаль по пыльно-зеленому фону в прозрачном утреннем воздухе.

- Небылица, а не цветы! - воскликнул македонец, пораженный сказочной пестротой. Жаль было мять их красоту копытами лошадей. Они повернули, дабы объехать стороной и снова остановились перед порослью еще более диковинных цветов. До ног всадников доставала трава с жесткими вершинками, усеянными крупными пурпурными цветами в форме пятиконечных звезд. Таис не выдержала. Соскочив с иноходца она нарвала охапку пурпурных цветов, а финикиянка собрала золотые и голубые шары. Стебли последних оказались очень похожими на обычный лук с резким луковым запахом.

Иван Ефремов, "Таис Афинская" Цветы, восхитившие "Завоевателя вселенной"

Какие же это цветы удивили Александра Македонского и привлекли внимание прекрасной афинянки, оказавшейся вместе с войском Александра Македонского в междуречье Тигра и Евфрата, а также писателя и ученого-палеонтолога И.А.Ефремова, научная деятельность которого была связана с горными районами Центральной Азии?

Описанные луковые луга лет тридцать назад еще существовали в горах Среднеазиатских государств СНГ. На обширных площадях виды лука входили на положении доминант в тот или иной ярус растительного сообщества. Разноцветными луковыми лугами любовались и ученые-ботаники, исследователи флоры Средней Азии - О.А.Федченко, А.Н.Северцов, П.П.Семенов-Тян-Шанский. Следует отметить, что в горах цветы нередко имеют значительно более яркую и насыщенную окраску, чем на равнине.

Шаровидные голубые соцветия наверняка принадлежали лукам голубому (Allium caeruleum Pall.) или сине-голубому (A. caesium Schrenk.) - двум близкородственным видам, имеющим обширные ареалы в степном поясе гор Центральной Азии.

Желтые шаровидные соцветия имеют многие виды лука, но наиболее декоративны лук однобратственный (A. monadelphum Less.) и лук косой (A. obliquum L.). В культуре в настоящее время выращивается только лук косой.

Луки голубой и сине-голубой пока являются редкими, но заслуживают введения в культуру как декоративные и пищевые растения. Их лекарственные свойства практически не изучены. Молодые листья имеют приятный чесночный вкус, содержат около 50 мг витамина С, каротиноиды, богаты минеральными солями. Однако они быстро грубеют и становятся горьковатыми. Съедобны также луковицы, которые используют для маринования.

Цветки луков голубого и сине-голубого очень красивы и имеют яркую голубую окраску околоцветника и цветоножек. В соцветиях вместе с цветками иногда развиваются бульбочки, диаметром 0,3 - 0,8 см, темно-фиолетового цвета. Существует живородящая разновидность лука голубого (A. caeruleum var. bulbilliferum Ldb.).

Типичные места обитания этих луков в природе - бедные каменистые почвы в зоне резко континентального аридного климата. Они также встречаются на засоленных почвах.

Голубой и сине-голубой луки размещают на втором плане цветников или группами по краю газонов. Они эффектно выделяются на фоне зелени, а также на фоне камней в рокариях. Срезанные в начале цветения зонтики стоят в воде около двух недель. Они хорошо смотрятся в декоративных композициях с листьями и ветками других растений. Луковый запах легко устраняется при частой смене воды. Конечно такие букеты не подойдут для торжественных случаев, но оживят и украсят интерьер простой городской квартиры.

 


Технология выращивания:

Луки голубой и сине-голубой | 

 


Вредители и болезни:

Бактериальная гниль луковиц |  Бактериоз чеснока |  Белая гниль лука и чеснока |  Головня лука |  Желтая карликовость |  Зеленая плесень лука и чеснока, или пенициллез |  Мозаика лука и чеснока |  Пероноспороз, или ложная мучнистая роса лука и чеснока |  Ржавчина лука и чеснока |  Серая плесень лука |  Стемфилиоз лука |  Фузариоз, или гниль донца лука и чеснока |  Черная плесень лука и чеснока, или аспергиллез |  Шейковая гниль лука и чеснока |  Корневой (луковый) клещ |  Луковая журчалка |  Луковая минирующая муха (луковый минер) |  Луковая моль |  Луковая муха |  Луковая нематода, или стеблевая нематода лука и чеснока |  Луковый скрытнохоботник |  Табачный луковый трипс | 

 


Кулинария:

 


Здоровье: