Плодовые

 | 

Овощные

 | 

Зеленные и пряновкусовые

 | 

Цветочные



Лима

Лима - фасоль лимская, фасоль луновидная! - однолетнее овощное растение, относящееся к роду фасоль семейства бобовых. Происходит из Южной Америки, распространено наиболее широко в тропических и субтропических районах Азии, Африки и США. Культивируется в южных районах Российской Федерации - на Северном Кавказе, в Закавказье, в Молдове, перспективна культура для Средней Азии и юга Украины.

Имеются кустовые и вьющиеся формы этой фасоли. Последние достигают очень большой высоты - до 15 м. Листья средних размеров, тройчатые, блестящие, сизоватые, покрытые восковым налетом. Цветочные кисти многоцветковые, до 23 - 30 цветков в соцветии, цветки мелкие, невзрачные, зеленовато-белой или фиолетовой окраски, самоопыляемые.

Бобы - широкие, плоские, длиной 7 - 20 см, прямые, мечевидные или саблевидные, с гладкой поверхностью, в молодом состоянии (техническая, съемная зрелость) зеленые, физиологически зрелые - бурой, ореховой или зеленой окраски, легко растрескиваются. В бобах от 2 до 4 семян.

Семена - крупные, сферической, луновидной или почковидной формы со своеобразной радиально-бороздчатой поверхностью, одно- или двухцветные, белые, желтовато-белые, коричневые или черные с пятнистой мозаичностью. Семенная кожура тонкая, блестящая или матовая. Масса 1000 семян от 240 до 1500 г, чаще всего 400 - 600 г.

В семенах при влажности 7 - 12% содержится около 20 процентов белка, который представлен в основном глобулинами и альбуминами, около 60 процентов крахмала, 1,6 - 1,9 - жира и 4,5 - белка.

Семена лимы отличаются быстрым и дружным прорастанием. При температуре 25 v 30¦С дают всходы на 5 - 7 день после посева. Минимальная температура прорастания семян 12¦С, максимальная 36¦С. Период от всходов до первого сбора технически зрелых семян у раннеспелых сортов равен 70 - 80 дням, средне- и позднеспелых - 80 - 90 дням.

Вегетационный период от всходов до физиологической зрелости семян - 100 - 125 дней. Период плодоношения от первого до последнего сбора технически зрелых семян достигает двух месяцев.

Растения лимы теплотребовательные, заморозков не переносят. Хорошо растут и развиваются в теплом климате, при интенсивной солнечной радиации и умеренной влажности. В условиях сухого и жаркого климата наблюдается опадение бутонов, семена не образуются. Застоя поверхностных вод не переносят. Лима - растение короткого 10 - 14-часового дня. Отличается повышенной солеустойчивостью, более устойчива, чем обыкновенная фасоль к бактериальным и вирусным заболеваниям.

Успешно растет на суглинистых, хорошо аэрируемых с глубоким пахотным горизонтом почвах. Возможна культура и на других типах почв, включая глинистые, песчаные, горные, каменистые, но богатые органическим веществом. На легких почвах лима созревает быстрее, чем на тяжелых.

Районированных сортов лимы в нашей стране нет. Наиболее распространены кустовые раннеспелые сорта с белыми семенами - Кустовая мелкозерная, Армянская, Сахарная и позднеспелый сорт Палево-пестрая.

 


Технология выращивания:

Выращивание фасоли лима | 

 


Вредители и болезни:

Антракноз |  Аскохитоз |  Бактериальная пятнистость фасоли, или бурый бактериоз |  Белая гниль |  Корневые гнили, или фузариоз бобовых |  Мозаика гороха |  Мозаика фасоли |  Мучнистая роса |  Пероноспороз, или ложная мучнистая роса гороха |  Ржавчина |  Угловатая пятнистость, или бактериоз фасоли |  Голые слизни |  Медведка |  Подгрызающие совки |  Щелкуны | 

 


Кулинария:

 


Здоровье: