Хороший медонос
На солнце - почти подсолнечник, под землей - почти картошка:
Топинамбур
...или земляная груша - многолетнее растение из семейства сложноцветных, близкий родственник подсолнечника, но листья более мелкие. Свое название топинамбур получил от бразильского племени индейцев "тупинамба".
У этого растения на корнях развиваются подземные побеги (как у картошки), на которых образуются клубни. Они бывают причудливой формы (грушевидные, белые, желтые, розовые). Клубни очень вкусные, сочные, напоминают картошку, богаты инулином. Их можно варить, жарить и есть сырыми в виде салата.
А для пчеловодов земляная груша - хороший поздний нектаронос и пыльценос. Цветет с середины - конца августа до октября.
Топинамбур можно сажать на припасечных участках и на неудобных землях, т.к. это нетребовательная культура.
Топинамбуром можно обсаживать пасеку, чтобы создать тень около ульев, причем для регулирования тени, стебли надо периодически подрезать.
Топинамбуру такая "операция" нисколько не повредит, т.к. он очень быстро отрастает и достигает высоты 2,5 - 3 м. На одном месте может расти несколько лет.
| 
