| Цикорий, как он есть
Из записной книжки кандидата биологических наук Марины Васильевой.
Петровы батоги, идущие по полю
Дикий цикорий обыкновенный (Ciehozium intybus L.) - растение, известное каждому. Украинское его название "Петровы батоги", видимо, отражает восхищение тем, что неказистые на вид, корявые и пропыленные придорожные стебли-палки вдруг в июле покрываются крупными и красивыми голубыми соцветиями-корзинками: конечно, здесь дело не обошлось без святого Петра!
Ботаническое название "цикорий" происходит от греческих слов "цио" - "иду" и "хорион" - "поле", т.е. "идущий в поле".
Цикорий обыкновенный - двулетнее растение из семейства сложноцветных, в первый год его листья в широкой розетке над толстым корнем-морковкой трудно отличить от листьев одуванчика: разве только по заметному опушению жилок на нижней стороне листа.
Помните, Марк Твен определял цветную капусту, как "всего лишь капусту с высшим образованием"?! Позаимствуем у великого сатирика этот образ - и тогда получится, что...
салатный цикорий
Витлуф -
всего лишь цикорий обыкновенный со средне-техническим образованием, а если поближе к земле, то "витлуф - это культурная форма обыкновенного цикория".
| 
