Семена овощных и бахчевых культур имеют различную способность сохранять свою всхожесть. В домашних условиях без существенных потерь всхожести можно хранить семена лука, петрушки, сельдерея, ревеня 2 - 3 года; баклажана, перца сладкого - 1 - 2 года, капусты - 4 - 5; томата, кабачка, огурца, тыквы - до 6 - 8 лет.