Агротехника. Размещают на плодородных или хорошо удобренных почвах. Под осеннюю перекопку вносят 2 - 3 кг на 1 кв. м перегноя или торфокомпоста, 15 - 25 г суперфосфата, 10 - 15 г хлорида калия. Весной участок боронуют. Перед посевом вносят 15 - 20 г на 1 кв. м аммиачной селитры, перекапывают на 15 - 18 см, тщательно разделывают граблями почву.

Высевают лебеду в разные сроки: в конце апреля, летом (июнь) и конец июля - начало августа. Норма высева 1,5 - 2 г на 10 кв. м. Глубина заделки семян 1 - 1,5 см, так как, как правило, семена очень плохо всходят.

Уход состоит в прореживании в фазе двух настоящих листьев (расстояние между растениями 15 - 20 см), подкормке после прореживания полным минеральным удобрением 10 - 25 г на 1 кв. м, междурядных обработках, прополках и поливе по мере необходимости.

Убирают лебеду садовую, когда у растений 5 - 8 листьев высотой 25 - 40 см до появления цветоносов, рано утром выдергивают целиком, отряхивают, удаляют желтые и поврежденные листья. Иногда срезают целыми растениями на уровне нижних листьев.

Хорошо сохраняется при температуре +1°С и относительной влажности воздуха 95%.